So vermeiden Sie Schimmel auf Brot: Befolgen Sie diese Hinweise und der Pilz hat keine Chance
Im Bereich der sozusagen Schimmelgefahr liegt zunächst einmal das geschnittene Brot, das deutlich häufiger als ganze Brote in unserem Einkaufswagen landet.
Der Laib wird im Werk unter Einhaltung aller erforderlichen Hygienestandards in Scheiben geschnitten.
Doch in Eile warten Bäckereiarbeiter nicht darauf, dass das Brot abgekühlt ist.
Es stellt sich also heraus, dass es verpackt noch warm oder sogar heiß ausfällt. Dadurch vergrößert sich die Fläche, auf der sich Kondenswasser bilden kann, um das Zehnfache – Sie haben vielleicht sogar schon einmal auf eine „neblige“ Verpackung mit frischem Brot gestoßen.
Nachdem wir nun herausgefunden haben, warum geschnittenes Brot besonders anfällig für Probleme wie Schimmel ist, laden wir Sie ein, herauszufinden, was Sie tun sollten, um das Produkt vor Pilzen und damit sich selbst vor Vergiftungen zu schützen.
Wenn Sie also nach Hause kommen, ist das erste, was Sie tun müssen, schnell das Paket zu öffnen.
Dadurch wird ein mäßiger Luftzugang zum Laib ermöglicht.
Haben Sie keine Angst, dass sich das Brot sofort in einen Cracker verwandelt – wenn es nach der gesamten Technologie gebacken wurde, wird dies nicht passieren.
Es gibt jedoch noch eine andere Möglichkeit: Um das Brot vor Schimmel zu schützen, können Sie es in Papier einwickeln.
