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So verwandeln Sie ein alltägliches Omelett in eine Restaurant-Delikatesse: ein einfaches Rezept und einfache Zutaten
25.05.2023 19:15
Das Geheimnis eines perfekten Frühstücks liegt in der Zubereitungstechnologie und nicht in den hohen Produktkosten.
In Restaurants sind Name und Art der von erfahrenen Köchen zubereiteten Gerichte beeindruckend. Aber ihr Preis ist angemessen.
In manchen Lokalen ist das Pulyar-Omelett teuer, als wäre es eine seltene Delikatesse. Wenn das Gericht zu Hause zubereitet wird, kostet es zwar sehr wenig, aber die Qualität wird selbst den französischen Kochmeistern nicht nachstehen.
Zutaten
Die Produktliste besteht aus:
- 6 Stk. Eier;
- 30 ml fette Milch;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Knoblauchpulver;
- Pflanzenöl;
- 20 g Butter;
- Grün
Vorbereitung
1. Trennen Sie zunächst vorsichtig das Eigelb. Sie werden gesalzen, gepfeffert und mit Milch zu einer glatten Masse verrührt.
Die Weißen werden ebenfalls gesalzen, aber anstelle von Pfeffer wird Knoblauchpulver hinzugefügt und dann zu einem starken Schaum geschlagen.
2. Erhitzen Sie die Bratpfanne teuflisch und fetten Sie dann die Oberfläche mit Pflanzenöl ein.
Danach die Butter verteilen und dann die Eigelbmischung 30 Sekunden lang braten.
3. Wenn das Omelett fest geworden ist, die Proteinmischung darauf verteilen. Die Masse wird gleichmäßig verteilt, aber nicht zerkleinert.
Decken Sie das Omelett mit einem Deckel ab und braten Sie es weitere 10 Minuten.
4. Das fertige Omelett auf eine Schüssel legen, in 2 Teile schneiden und so übereinander legen, dass das Eiweiß in der Mitte liegt.
Auf Wunsch wird das Omelett mit Kräutern dekoriert. Zum Beispiel Zwiebeln, Dill oder Basilikum.
