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5 lästige Fehler beim Pfannkuchenbacken: Darum sind sie nicht dünn und nicht empfindlich
24.05.2023 16:13
Es scheint, dass die Herstellung von Pfannkuchen nichts Kompliziertes ist, denn es reicht aus, jedes Mehl mit einer einfachen Reihe von Produkten zu kombinieren und diese Verbindung in einen goldenen Leckerbissen zu verwandeln.
In der Praxis stellt sich jedoch heraus, dass alles etwas komplizierter ist. Jeder möchte lernen, wie man dünne und zarte Pfannkuchen backt, die heiß gegessen werden.
Um Perfektion zu erreichen, müssen Sie eine Reihe von Nuancen berücksichtigen.
Fehler bei der Zubereitung von Pfannkuchen
1. Der Teig ist zu dünn. Die Pfannkuchen reißen und nehmen nicht die ideale Form an.
2. Falsche Wahl der Bratpfanne. Einige Pfannen eignen sich nicht zum Backen von Pfannkuchen. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Pfanne glatt genug und frei von Rillen ist.
3. Nicht genug Mehl. Wenn Sie dem Teig zu wenig von diesem Produkt hinzufügen, können die Pfannkuchen zu hart und zu dicht werden.
4. Falsche Heiztemperatur. Pfannkuchen müssen bei mittlerer Hitze gebacken werden, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen.
5. Zu viele Eier hinzufügen. In diesem Fall wird der Teig dichter und „gummiartig“. Er lässt sich nicht gut in der Pfanne verteilen.
Rat
Aus eigener Erfahrung können wir sagen, dass es bei der Zubereitung keine besonderen Tricks gibt: Je dünner der Teig, desto dünner werden die Pfannkuchen. Aber auch in diesem Fall ist es wichtig, bestimmte Grenzen einzuhalten, sonst wird der Leckerbissen zu dünn.
Eine durchbrochene Variante erhält man, wenn man etwas von der Milch etwas heiß zum Teig gibt.
Vor dem Eingießen des ersten Pfannkuchens muss die Bratpfanne gründlich erhitzt werden.
