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Luxuriöser Shortbread-Kuchen mit Himbeeren wird heiß geschnappt: ein Sommerdessert
23.05.2023 21:21
Ein einfaches Rezept für einen köstlichen und wahrhaft sommerlichen Teegenuss.
Nicht das Leben, sondern Himbeeren: Im Volksbewusstsein ist die saftige Beere fest mit der Vorstellung von etwas Süßem, Anziehendem und Angenehmem verbunden.
Die Kombination all dieser Ideen ist Himbeermarmelade. Aber ein luxuriöser Shortbread-Kuchen kann ihn „bewegen“, den Liebhaber von Süßigkeiten zu sich nehmen werden, ohne darauf zu warten, dass er abkühlt.
Zutaten
Die Liste der zu testenden Produkte besteht aus:
- 200 g Mehl;
- 80 g Butter;
- 80 g Zucker;
- Hühnerei;
- 3 g Backpulver;
- Flüstern von Salz.
Zutaten für die Füllung:
- 200 g Mehl;
- 150 g Butter;
- 100 g Zucker;
- 250 g Himbeeren.
Vorbereitung
1. Zuerst das Ei mit Zucker verquirlen.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen, mit der Eimasse vermischen und nochmals verrühren.
3. Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt und anschließend mit Salz und Backpulver vermischt. Das Produkt wird nach und nach mit Butter und Zucker zum zuvor geschlagenen Ei gegeben.
4. Der Teig wird geknetet und zu einer rechteckigen oder runden Schicht ausgerollt. Ein Backblech mit Öl einfetten und den Boden für den Kuchen auslegen.
5. Den Teig leicht und dann 10 Minuten lang kneten. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Dank dieses Tricks werden die Backwaren nicht durch die Beeren durchnässt.
6. Während der Teig im Ofen „trocknet“, bereiten Sie das Pulver vor. Mehl und Zucker werden mit Butter vermischt. Es sollten feine Krümel entstehen.
7. Nach 10 Minuten. Nehmen Sie den Boden des Kuchens heraus. Himbeeren darauflegen und mit Streuseln bestreuen. Anschließend kommt das Dessert für 30 Minuten wieder in den Ofen.
