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In diesen Pommes ist kein einziges Gramm Öl enthalten: ein einfaches Rezept
20.05.2023 18:21
Perfekte Pommes Frites lassen sich auch ohne Fritteuse zubereiten.
Dieses Gericht kann nicht als Diätgericht bezeichnet werden, aber dieses Rezept wird dazu beitragen, es gesünder zu machen.
Rötliche und knusprige Kartoffeln lassen selbst Anhänger eines gesunden Lebensstils nicht gleichgültig.
Nur eine große Menge Öl stößt ab, wodurch das Gemüse den gewünschten Zustand erhält. Deshalb verzichten viele Menschen auf Pommes Frites. Aber ein alternatives Rezept ermöglicht es auch Ballerinas, diesen Snack zu essen.
Kartoffeln vorbereiten
Um sicherzustellen, dass die Würfel die gleiche Form haben, verwenden Sie große Kartoffeln. Das Gemüse wird geschält und gehackt. Sie versuchen sicherzustellen, dass alle Balken die gleiche Größe haben.
Dann werden die Kartoffeln für 10-15 Minuten abgesenkt. in kaltes Wasser. Während dieser Zeit tritt überschüssige Stärke aus dem Gemüse aus.
Nach dem Einweichen werden die Würfel zum Trocknen auf eine Serviette gelegt. Wenn die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist, werden die Scheiben auf ein Schneidebrett gelegt und in den Gefrierschrank gelegt. Wichtig ist, dass sich die Stäbe nicht berühren.
Die Kartoffeln sollten nur oben gefrieren, sodass Sie nicht lange warten müssen.
Panieren
Während die Scheiben im Gefrierschrank sind, bereiten Sie die Panade vor. Maismehl und eventuelle Gewürze vermischen. Für Pommes Frites verwenden sie beispielsweise Paprika, schwarzen Pfeffer oder eine spezielle Mischung für Kartoffeln.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 220 Grad erhitzt. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab.
Jeder Block wird paniert und auf Pergament gelegt. Das Backblech wird für 7-10 Minuten in den Ofen gestellt.
