Sie haben diese Art von Kwas definitiv noch nicht probiert: Es ist einfacher zuzubereiten als aus Brot und Mehl

Erfrischender Kwas ist lecker, gesund und hat eine Farbe, die selbst erfahrene Getränkeliebhaber überraschen wird.

Im Sommer gibt es eine Zeit, in der das Thermometer steigt und auch abends nur widerwillig sinkt.

In der Hitze kommt Kwas vielen zu Hilfe. Manche Hausfrauen bereiten dieses Getränk in Litern zu.

Moderne Handwerker verwenden Brot oder Mehl mit Malz. Aber es gibt ein altes Rezept mit einer anderen Produktpalette. Dadurch wird die Zubereitung des Getränks noch einfacher.

Zutaten

Die Produktliste besteht aus:

• 1 kg Rüben;
• 3 Liter Wasser;
• 1 TL. Sahara;
• Prisen Salz.

So bereiten Sie Kwas zu

1. Rüben sind nicht vorgekocht. Wurzelgemüse wird gründlich mit Wasser gewaschen und geschält. Anschließend wird das Gemüse in dünne Scheiben geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben.

2. Legen Sie die Scheiben auf den Boden einer Pfanne oder eines Glases. Streuen Sie Zucker darüber und geben Sie nach Belieben Salz hinzu.

3. Die Zutaten mit warmem kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken. Das Produkt wird 3 Tage bei Raumtemperatur gelagert.

4. Nach der Gärung wird der Kwas in einen Glasbehälter gefiltert und dann etwa 10 Stunden lang bei Raumtemperatur aufgegossen.

5. Rübenkwas als Getränk wird gekühlt serviert, zum Beispiel mit Eiswürfeln. Fügen Sie nach Geschmack Zucker, Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzu.

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• 19 Mai 2023

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