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Püree aus diesem Gemüse übertrifft Kartoffel- und Erbsenpüree: in 20 Minuten fertig
19.05.2023 15:37
Die Hauptzutat für dieses Gericht wird von vielen Sommerbewohnern angebaut.
Kartoffelpüree gilt als eine der beliebtesten Beilagen dieser Kategorie. Das Erbsengericht ist ihm unterlegen.
Wenn das gewohnte Menü langweilig wird, suchen Hausfrauen nach neuen Rezepten. Eine ungewöhnliche Beilagenoption ist Zucchinipüree.
Das Kochen dauert 15 Minuten, aber es ist besser, nicht viel auf einmal zu kochen, da es nicht empfehlenswert ist, das Gericht für den nächsten Tag stehen zu lassen.
Zutaten
Die Produktliste besteht aus:
- 1 Stück Zucchini;
- 1 Stück Zwiebeln;
- 0,5-1 Stk. Karotten;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Zweige Grün;
- 1 EL. l. Pflanzenöl;
- 100 ml Wasser;
- Salz und Gewürze.
Wie man Püree macht
1. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Gemüse wird in Öl goldbraun gebraten.
2. Knoblauch wird durch eine Presse gepresst und dann in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten vermischt.
3. Zucchini schälen und in Würfel schneiden (≈2 x 2 cm). Das Gemüse wird ebenfalls in die Pfanne gegeben, gesalzen, mit Gewürzen versetzt und mit Wasser gefüllt. Die Zutaten werden 10-15 Minuten lang geköchelt.
4. Das Grün wird fein gehackt und mit Gemüse kombiniert. Die gedünsteten Zutaten werden mit einem Mixer vermengt. Sollte es zu dick ausfallen, wird das Gericht mit Milch oder Sahne auf die gewünschte Konsistenz verdünnt.
