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3 unverzeihliche Fehler, die Olivier in ein klebriges Chaos verwandeln
03.05.2023 10:58
Olivier ist seit Jahrzehnten einer der beliebtesten Salate, der sich durch seinen einzigartigen Geschmack und die einfache Zubereitung auszeichnet.
Viele Hausfrauen haben jedoch nicht gelernt, diesen Salat richtig zuzubereiten, und oft sieht er unansehnlich aus und schmeckt wie zäher Brei, den man nicht essen möchte.
Das Problem kann gelöst werden, wenn Sie drei offensichtliche Fehler korrigieren, die viele Hausfrauen oft machen, ohne es zu wissen.
Kartoffelsorte
Eine der Zutaten, die Olivier verderben können, sind Kartoffeln.
Verwenden Sie für die Salatzubereitung keine verkochten Kartoffeln sowie Sorten, die zu gekocht sind und eine klebrige Masse bilden.
In einen Salat kommen am besten Kartoffeln, die nach dem Kochen kräftig bleiben, sich leicht schälen und zum Schneiden vorbereiten lassen.
Lesezeichen für Zutaten setzen
Kartoffeln können einen Salat nicht nur wegen der Vielfalt ruinieren, man muss auch wissen, wann man sie richtig zum Salat hinzufügt.
Olivier wird geschmacklos, wenn Sie warme Kartoffeln mit anderen Zutaten mischen.
Erst nach dem vollständigen Abkühlen werden Kartoffelwürfel zum Salat gegeben.
Überschüssige Feuchtigkeit
Durch die Feuchtigkeit im Salat entsteht ein geschmackloser Brei, und der Grund dafür sind die Erbsen.
Um dieses Problem zu vermeiden, lassen Sie die Erbsen zunächst in einem Sieb abtropfen und lassen Sie die Flüssigkeit 30 Minuten lang abtropfen.
Mit diesen Tipps verhindern Sie, dass Ihr köstlicher Salat zu ungenießbarem Schlamm wird.
