Wie man mit einem Minimum an ungepoppten Kernen fluffiges Popcorn macht: ein Trick erfahrener Köche
Köche stehen bei der Zubereitung von Popcorn oft vor zwei Problemen.
Die erste Schwierigkeit besteht darin, dass der Snack nicht immer „flauschig“ wird.
Das zweite Problem ist die große Anzahl ungeöffneter Körner.
Jeder Feinschmecker kann sowohl den ersten als auch den zweiten kulinarischen Misserfolg leicht vermeiden.
Dazu ist es notwendig, die Maiskörner einer Vorbehandlung zu unterziehen.
Was tun mit Getreide?
Ein häufiger Grund für das Auftreten einer großen Anzahl ungeöffneter Körner ist deren übermäßige Trockenheit.
Damit aus dem „Rohstoff“ gepufftes Popcorn wird, muss es weniger trocken gemacht werden.
Das gewünschte Ergebnis zu erzielen ist ganz einfach: Geben Sie die Maiskörner einfach in einen Behälter mit Wasser.
Es empfiehlt sich, dass die Flüssigkeit kalt ist. Die optimale Einweichzeit beträgt eine Viertelstunde.
Nach Abschluss des Vorgangs sollten die Maiskörner getrocknet werden.
Als nächstes kann das Produkt in die Pfanne gegeben werden. Das vorherige Einweichen beschleunigt das Popcorn-Popping.
Fast alle Körner öffnen sich und der Snack selbst wird sehr lecker sein.
