Wann man Lorbeerblätter in die Suppe gibt: die Geheimnisse eines beliebten Gewürzes
Viele Hausfrauen fügen bei der Zubereitung des ersten Gerichts Lorbeerblätter hinzu, aber nicht jeder weiß, wann der beste Zeitpunkt dafür ist.
Erfahrene Köche sind sich sicher, dass es nur einen idealen Moment gibt, in dem man Lorbeer in einen Topf Suppe werfen muss.
Am häufigsten werden Gewürzblätter hinzugefügt, wenn man merkt, dass es nötig ist.
Dies geschieht in der Mitte oder am Ende des Garvorgangs und manchmal auch ganz am Anfang. Nicht weniger Fragen stellen sich, was mit dem Lorbeer nach dem Garen des Gerichts geschehen soll.
Wann man Lorbeerblatt zur Suppe hinzufügt
Optimal ist es, das Gewürz 10 Minuten vorher zum Gericht zu geben. bevor es gekocht wird.
Lassen Sie die Lorbeerblätter 10 Minuten in der Pfanne. Diese Zeit reicht aus, damit die Zutat ihre Funktion erfüllen und der Suppe Geschmack verleihen kann.
Aber nicht alle ersten Gänge sollten Lorbeerblätter enthalten. Suppen mit Mehlprodukten gelingen beispielsweise auch ohne dieses Gewürz gut. Die Zutat verdirbt in diesem Fall nur den Geschmack des Gerichts.
