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Warum erfahrene Köche das restliche Wasser nach dem Kartoffelkochen nicht wegschütten: Tricks, die viele nicht kennen
06.04.2023 09:00
Aktualisiert: 15.04.2023 03:01
Viele Familien servieren oft Salzkartoffeln als Beilage, da diese Lösung lecker, gesund und günstig ist.
Aus diesem Grund hat jede Hausfrau oft eine wertvolle kulinarische Zutat zur Hand – Kartoffelbrühe.
Viele Menschen wissen, dass es zum Reinigen von Silberschmuck und Besteck, in der Heimkosmetik und zur Pflege von Zimmerpflanzen mit einem Naturprodukt verwendet werden kann.
Aber auch für kulinarische Zwecke ist die Abkochung nützlich.
Warum ein erfahrener Koch das Wasser, das nach dem Kochen von Kartoffeln übrig bleibt, nicht wegschüttet
Ideale Zutat für Soßen und Bratensoßen
Weizenmehl wird oft zur Herstellung von Bratensoßen und Soßen verwendet, um ihnen eine dickere Konsistenz zu verleihen. Allerdings mag diese Komponente aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts nicht jeder.
Daher können Sie Bratensoßen und Soßen bedenkenlos mit dem nach dem Kartoffelkochen verbleibenden Wasser vermischen.
Beim Löschen
Wenn Sie gerne Fleischprodukte oder Gemüse schmoren, können Sie gerne Kartoffelbrühe verwenden. In diesem Fall wird das Gericht schmackhafter und hochwertiger.
Dank des Kartoffelwassers erhält der Eintopf außerdem die richtige Konsistenz.
Zum Zubereiten von Suppen
Wenn nach dem Kochen der Kartoffeln noch viel Wasser übrig bleibt, kann dies eine gute Grundlage für eine magere Suppe sein. Dies ist eine hervorragende Option für Gemüsebrühe, insbesondere wenn Sie das Wurzelgemüse mit anderem Gemüse (Karotten, Zwiebeln), Salz und Gewürzen gekocht haben.
