Warum beim Kochen von Reis 2 Esslöffel Milch in die Pfanne geben: ein kulinarischer Trick, den es zu lernen lohnt
Einige fortgeschrittene Hausfrauen und professionelle Köche führen bei der Zubereitung von Reisbrei eine interessante Aktion aus.
Sie gießen etwas Milch in das Wasser, in dem das Müsli gekocht wird.
Normalerweise beschränkt sich die Sache auf die Zugabe von ein oder zwei Esslöffeln Weißgetränk.
Was bringt die Verwendung einer zusätzlichen Zutat? Die Antwort auf diese Frage ist sehr einfach.
Warum beim Reiskochen Milch hinzufügen?
Das Vorhandensein von Milch im Wasser verringert das Risiko „traditioneller“ Probleme beim Kochen von Reisbrei.
Die Wahrscheinlichkeit, dass der Reis verkocht, ist sehr gering.
Darüber hinaus ist es dank der zusätzlichen Zutat unwahrscheinlich, dass das Müsli zusammenklebt.
Das bedeutet, dass der Koch höchstwahrscheinlich den perfekten Reisbrei bekommt: krümelig und nicht verkocht.
Darüber hinaus verbessert die Verwendung von Milch den Geschmack des Gerichts: Der Reis wird sehr appetitlich.
Dieses Gericht passt gut zu Fleisch, Gemüse und Saucen.
Insgesamt ist es ein nützlicher Kochtrick, den alle Feinschmecker kennen sollten, wenn man beim Kochen von Reis ein paar Löffel Milch in die Pfanne gibt.
