Der Inhalt
So bereiten Sie hefefreien Teig zu: Rezepte für verschiedene Sorten von Köchen
28.03.2023 20:20
Aktualisiert: 14.04.2023 22:25
Hefefreier Teig eignet sich für die Zubereitung verschiedener Backwaren. Sie können daraus Kuchen, Tuben, Torten und andere Produkte herstellen.
Es kann unterschiedliche Inhaltsstoffe enthalten. Die Köche gaben einfache Rezepte, mit denen sich Teig ohne Hefe leicht zubereiten lässt.
Hefefreier Teig aus Wasser und Eiern
Mehl – 50 Gramm.
Ei – 2 Stück.
Warmes Wasser – 200 ml.
Pflanzenöl – 2 Esslöffel.
Zucker – 1 Esslöffel.
Salz - nach Geschmack.
Sie müssen das Mehl sieben, einen Hügel formen und in der Mitte ein Loch machen.
Sie müssen Salz, Eier, Wasser und Öl hinzufügen. Zucker wird nur hinzugefügt, wenn Sie süße Backwaren herstellen möchten.
Alle Komponenten müssen gemischt werden, um eine homogene Struktur zu erreichen. Anschließend den Teig mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Nach dieser Zeit müssen Sie es nur noch auf dem Tisch kneten.
Hefefreier Teig mit Sauerrahm
Ei – 2 Stück.
Sauerrahm – 4 Esslöffel.
Wasser – 100 ml.
Mehl – 400 Gramm.
Salz – ½ Esslöffel.
Sauerrahm, Eier und Wasser glatt rühren.
Das Mehl sollte gesiebt, mit Salz vermischt und dann zur Ei-Sauerrahm-Mischung gegeben werden.
Sie müssen den Teig rühren, bis er dicker wird. Wenn die Konsistenz geeignet ist, müssen Sie die Masse mit den Händen auf dem Tisch kneten.
Danach wird der Teig mit einer Schüssel abgedeckt 15 Minuten ruhen gelassen.
