15 Minuten am Herd: Eiermuffins mit Spinat und Schinken zubereiten

Auflauf ist eine einfache, aber gleichzeitig köstliche Möglichkeit, Gerichte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zuzubereiten.

Ein hervorragendes Beispiel für ein schmackhaftes, sättigendes und schönes Gericht sind Eiermuffins mit Spinat und Schinken, die sehr einfach zuzubereiten sind.

Produkte:

• Hühnereier – 6 Stk.;
• Spinat (gehackt und gedünstet) – 150 g;
• Schinken (Prosciutto) – 50 g;
• Milch – ½ Tasse;
• weicher Ziegenkäse (zerkrümelt) – ¾ Tasse;
• geröstete rote Paprika (gewürfelt) – ½ Tasse.

So bereiten Sie sich vor

1. Den Backofen auf 170-180 °C vorheizen. Sprühen Sie die Muffinform mit Antihaft-Kochspray ein.

2. In einer großen Schüssel Milch und Eier verquirlen. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern. Und dann kommen Käse, Spinat und Pfeffer hinzu.

3. Das Werkstück wird in Formen verteilt (jeweils etwa ein Viertel Glas).

4. Schinken (Prosciutto) darauflegen und 20–25 Minuten backen. Der Teig sollte in der Mitte fest werden.

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• 22 März 2023

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