So machen Sie die Oberfläche eines Kartoffelauflaufs schön: ein Trick erfahrener Köche
Kartoffelauflauf ist eines der Gerichte, bei denen das Aussehen sehr wichtig ist.
Wenn das Essen nicht appetitlich aussieht, ist es unwahrscheinlich, dass es bei den Gästen beliebt ist.
Und die Gastgeberin wird sehr verärgert sein. Denn ein misslungener Auftritt bedeutet nicht immer, dass der Auflauf wirklich geschmacklos ist.
Es ist jedoch sehr einfach, Fehler zu verhindern. Dazu reicht es aus, die Oberfläche der Form richtig zu „behandeln“, bevor die gefüllte Auflaufform in den Ofen gestellt wird.
So fetten Sie einen Auflauf ein
Sie benötigen ein ganz normales Hühnerei. Die oberste Schicht des Auflaufs sollte mit einer Mischung aus rohem Eiweiß und Eigelb bedeckt sein.
Aber das ist noch nicht alles. Der Auflauf sollte mit Pflanzenöl bestreut werden. Hierzu können Sie ein spezielles Sprühgerät verwenden.
Es gibt noch eine weitere wünschenswerte Aktion. Das zukünftige Gericht sollte mit Semmelbröseln bestreut werden.
Nach einer halben Stunde Backzeit erhalten Sie nicht nur einen leckeren, sondern auch appetitlich aussehenden Auflauf.
Die knusprige goldene Kruste wird die Aufmerksamkeit aller Haushaltsmitglieder und Gäste auf sich ziehen, die am festlichen Tisch sitzen.
