So bereiten Sie den Zuckerguss für Osterkuchen zu: Ohne Ei, sattes Weiß und zerbröckelt beim Schneiden nicht
Im Jahr 2023 feiern orthodoxe Christen Ostern am 16. April und Katholiken am 9. April.
Eine der Traditionen des religiösen Feiertags ist die Zubereitung von Osterkuchen, die mit süßer Glasur überzogen sind.
Viele Hausfrauen bereiten diesen Leckerbissen selbst zu. Doch manchmal kommt es zu Problemen mit der Glasur: Sie bröckelt, klebt oder nimmt einen unschönen Farbton an.
Erfahrene Köche haben ein Rezept geteilt, das die Glasur perfekt macht.
Zutaten:
- Puderzucker – 100 g;
- Gelatine – 1 Teelöffel;
- Wasser - 4 Esslöffel (2 Esslöffel für Gelatine, 2 Esslöffel für Puderzucker).
So bereiten Sie sich vor
1. Gelatine wird in eine Schüssel gegeben und mit zimmerwarmem Wasser aufgefüllt. Die Mischung wird 20 Minuten stehen gelassen. gegen Schwellungen.
2. Puderzucker wird in einen Topf gegossen und mit Wasser versetzt. Rühren, bis alles glatt ist.
3. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und lassen Sie ihn unter ständigem Rühren kochen, bis er kocht. Wenn die ersten Blasen auftauchen, nehmen Sie den Behälter vom Herd.
4. Zucker und gequollene Gelatine mischen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit.
