Sowohl für Fleisch als auch für Fisch: ein Rezept für eine universelle Sauce, die zu jedem Gericht passt
Sie schadet Ihrer Figur nicht, übertrifft gekaufte und passt zu allen gängigen Gerichten – das alles ist die Soße, die Sie zu Hause zubereiten können.
Die kulinarischen Aufgaben werden eine halbe Stunde dauern, aber Sie haben eine Soße zur Hand, die sowohl Alltags- als auch Feiertagsgerichte noch besser macht.
Um eine Sauce zuzubereiten, die für Fleisch, Hühnchen und Fisch geeignet ist, benötigen Sie:
- frische oder gefrorene Preiselbeeren – 250 g;
- Rohrzuckerpulver – 100 g;
- Mandarinen – 2 Stk.;
- etwas Portwein.
So bereiten Sie sich vor
1. Mandarinen in einen Topf geben und den Saft auspressen. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze vorsichtig schmelzen.
2. Wenn sich in der Pfanne Karamell bildet, Preiselbeeren hinzufügen und etwas Portwein angießen. Die resultierende Mischung wird 10-15 Minuten lang gekocht. auf mittlerer Flamme.
3. Nach einer Viertelstunde die Soße vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen erhält es die gewünschte Konsistenz.
Diese Soße wird normalerweise im Winter für Feiertagsgerichte zubereitet, insbesondere für gebackenes Geflügel oder Hackbraten. Aber Sie können es für die zukünftige Verwendung vorbereiten, indem Sie ein paar Gläser verschließen und es verwenden, wann immer Sie möchten.
