So bereiten Sie Smetannik-Kuchen zu: ein Rezept für das zarteste Dessert ohne Backen oder Kuchenschichten
Die meisten Kuchenrezepte machen Hausfrauen Angst, die sich nicht gerne um die Zubereitung des Nachtischs kümmern.
Es gibt jedoch Möglichkeiten, Kuchen zu backen, bei denen kein Wort über Teig, Ofen und Kuchenschichten verloren geht. Ein Beispiel ist „Smetannik“.
Die Produktliste besteht aus:
- Schokoladenkekse (Shortbread) – 300 g;
- Butter – 300 gr.;
- Milch – 1,5 EL. l.;
- Sauerrahm (Fettgehalt 20 %) – 400 ml;
- Eier – 2 Stk.;
- Zucker – 150 gr.;
- Weizenmehl – 50 gr.;
- Vanillezucker – 2 TL.
Vorbereitung
1. Die Zubereitung des Desserts beginnt mit der Sahne. Vier Zutaten in einen kleinen Topf geben: Sauerrahm, Eier, Mehl und Zucker.
2. Legen Sie das Werkstück auf den Herd und bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen. Es ist wichtig, die Mischung während des Prozesses kontinuierlich zu rühren. Wenn es kocht, weitere 2 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und die Sahne abkühlen lassen.
3. Als nächstes ist die Basis „Smetannik“ an der Reihe. Dafür werden Kekse zerkleinert und mit 150 g vermischt. Butter und Milch. Zwei Drittel der resultierenden Mischung werden in einer Springform verdichtet, um einen Boden und einen Rand zu bilden. Das Werkstück wird in den Kühlschrank gestellt.
4. Restliche 150 gr. Butter mit Vanillezucker verrühren und mit der abgekühlten Sahne verrühren. Benutzen Sie dann erneut den Mixer, um die Zutaten glatt zu rühren.
5. Als nächstes nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank. Der Kuchen wird mit Sahne gefüllt und mit den restlichen Keksen bestreut.
6. Anschließend wird der Kuchen wieder in den Kühlschrank gestellt. Nach 5 Stunden wird die Form entfernt und das Dessert serviert.
