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Warum Pfannkuchen an der Pfanne kleben, reißen und anbrennen: Was Hausfrauen vergessen
28.02.2023 10:07
Aktualisiert: 14.04.2023 09:08
Viele Menschen backen gerne Pfannkuchen, besonders wenn sie zart, dünn und spitz sind.
Allerdings stehen wir vor folgendem Problem: Die Pfannkuchen verbrennen, reißen und kleben an der Pfanne.
Nicht jeder kann nicht offensichtliche Gründe nennen, die dazu führen, dass Pfannkuchen geschmacklos und hässlich werden.
Viele Hausfrauen machen beim Kochen typische Fehler, ohne es zu merken.
Wie man leckere Pfannkuchen kocht
Damit Ihre Pfannkuchen nicht anbrennen, sollten Sie einige offensichtliche Dinge beachten.
Pfanne
Pfannkuchen verbrennen, wenn die Pfanne nicht gut geölt ist.
Pfannkuchen werden nur in eine heiße Pfanne gegossen. Wenn es nicht ausreichend erwärmt ist, bleiben die Pfannkuchen trotzdem kleben.
Pfannkuchen reißen und verbrennen definitiv, wenn die Pfanne nicht zum Backen geeignet ist. Wenn wir über die ideale Bratpfanne zum Backen von Pfannkuchen sprechen, dann sollte sie aus Gusseisen oder dickwandig sein, am besten mit einer Antihaftbeschichtung.
Teig
Wenn der Teig flüssig ist, kleben die Pfannkuchen irgendwann fest und beginnen in der Pfanne zu reißen.
Sollte der Teig zu flüssig sein, vergessen Sie nicht, ein paar Esslöffel Mehl hinzuzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Öl
Pfannkuchen brennen nicht an, wenn Sie sie rechtzeitig in einer Pfanne wenden und mehr Öl hinzufügen. Es empfiehlt sich, Pfannkuchen in geruchlosem Pflanzenöl zu braten.
Die Pfannkuchen werden dünn und spitz, wenn Sie die Pfanne vorher mit einem Stück Schmalz einfetten.
