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In welches Wasser sollte man frische Eier beim Kochen geben – kalt oder heiß: das Hauptgeheimnis
27.02.2023 08:24
Aktualisiert: 14.04.2023 08:25
Sie können Hühnereier auf unterschiedliche Weise zubereiten; es gibt viele Rezepte und Materialien zu diesem Thema.
Viele Menschen sind es gewohnt, Eier zu kochen und dabei eine Kochmethode einzuhalten. Es scheint, dass das Kochen von Eiern kein Problem darstellt – dies ist ein einfaches Gericht.
In der Zwischenzeit müssen Sie einige Geheimnisse des Eierkochens kennen.
Regeln zum Kochen von Eiern
Eier sind ein spezifisches und zerbrechliches Produkt, das eine sorgfältige Handhabung erfordert.
Damit das Gericht schmackhaft und attraktiv aussieht, müssen Sie bestimmte Kochregeln einhalten.
1. Legen Sie Eier, die Sie gerade aus dem Kühlschrank genommen haben, nicht sofort in kochendes Wasser, da sie sonst platzen könnten. Es ist besser, die Eier vorher zum Kochen vorzubereiten, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
2. Kochen Sie die Eier in einem kleinen Topf richtig, sodass das Wasser das Produkt bedeckt.
3. Die Schale platzt nicht, wenn Sie das Ei mit einer Nadel am stumpfen Ende durchstechen.
4. Sie müssen die Eier bei mittlerer Hitze kochen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Wie man Eier in der Schale köstlich kocht
Legen Sie die Eier in kaltes Wasser, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und lassen Sie es kochen.
Die Hitze wird reduziert und die Eier werden auf die gewünschte Garstufe gegart.
Wenn Sie weich gekochte Eier benötigen, reichen 3 Minuten. Eier in einer Tüte sollten bis zu 3,5 Minuten gekocht werden, hartgekochte Eier 7-10 Minuten.
Die Hauptsache ist, das Ei nicht zu lange zu kochen, da sonst das Eiweiß hart wird und ein unangenehmer grauer Belag auf dem Eigelb entsteht.
