Fleischbällchen nach diesem Rezept werden sowohl Koteletts als auch Steaks in den Schatten stellen: Hier ist, was Sie zum Hackfleisch hinzufügen müssen
Fleischbällchen sind ein ausgezeichnetes Abendessen, das bei richtiger Zubereitung sowohl Schnitzel als auch Steaks übertrifft.
Wichtig ist auch, dass dieses Fleischgericht nicht auseinanderfällt, sondern saftig, aromatisch und appetitlich wird.
Zutaten:
- mittelfettes Schweinefleisch – 500 g;
- Eier – 2 Stk.;
- Röstzwiebel – 100 g;
- Butter – 50 g;
- Salz – 5 g;
- Pfeffer – 1 g.
Vorbereitung
1. Die besten Fleischbällchen entstehen aus gehackter Schweineschulter. Ein wichtiger Bestandteil ist Fett. Ohne sie können Sie die Saftigkeit des Gerichts vergessen.
2. Das Filet zerkleinern, Eier und sautierte Zwiebeln hinzufügen.
3. Die Zutaten werden gesalzen, gepfeffert und gründlich vermischt. Aus der resultierenden Masse werden Fleischbällchen geformt und in den Ofen geschickt.
4. 20-25 Minuten backen. bei 160 °C. Während die Fleischbällchen zubereitet werden, bereiten Sie die Beilage zu. Dieses Gericht passt gut zu Kartoffelpüree, Nudeln und in Semmelbröseln gebratenem Blumenkohl.
