Warum der Teig im Ofen nicht aufgeht: Ein Fehler macht alle Bemühungen zunichte
Selbst erfahrene Hausfrauen machen manchmal Fehler, die sie daran hindern, einen Kuchen zu backen.
Das Problem ist, dass der Teig aufgrund eines Fehlers möglicherweise nicht aufgeht. Alle Bemühungen werden abgebrochen und Sie müssen es erneut versuchen.
Erfahrene Köche haben einen der häufigsten Mängel identifiziert, der Sie daran hindert, einen hausgemachten Kuchen zuzubereiten.
Manchmal liegt das Problem in schlecht ausgewähltem Mehl. Wenn das Produkt an einem kalten Ort, beispielsweise im Kühlschrank, gelagert wurde, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass das Backen nicht gelingt.
Kalt gelagertes Mehl muss mindestens 12 Stunden warm gehalten werden. Dann wird die Qualität des Tests dadurch nicht beeinträchtigt.
Ähnlich verhält es sich mit den anderen Zutaten, aus denen der Kuchen hergestellt wird. Kalte Produkte werden nur für Mürbeteig benötigt, damit der Teig nicht aufquillt.
In anderen Fällen sollten die Zutaten für den Teig warm gehalten werden. Sie können mit dem Garen beginnen, wenn die Speisen nicht kälter als Zimmertemperatur sind.
