Diese Kohlpfannkuchen lassen Brei und Würstchen vergessen: ein einfaches Rezept für ein herzhaftes Frühstück
Wenn Sie den Haferbrei zum Frühstück satt haben und sich nicht mit Kartoffelpuffer abmühen möchten, können Sie Kohlpuffer zubereiten.
Dieses Gericht ist mit weniger Aufwand verbunden, sättigt aber genauso gut wie Brei mit Würstchen oder Marmelade.
Die Produktliste besteht aus:
- Kohlkopf (klein) – 1 Stk.;
- Karotten – 1 Stk.;
- Petersilie – ¼ Bund;
- Eier – 5 Stk.;
- Mehl - 3-4 Esslöffel;
- Wasser – 50 ml;
- Salz und schwarzer Pfeffer (gemahlen).
Vorbereitung
1. Kohl und Karotten zerkleinern. Sie sollten einen dünnen Strohhalm bekommen.
2. Gemüse in eine tiefere Schüssel geben. 1 Ei, Mehl und Wasser werden ihnen geschickt. Das Werkstück wird gesalzen, gepfeffert und gemischt.
3. Als nächstes wenden Sie die restlichen 4 Eier. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt.
4. Aus dem Teig Pfannkuchen formen und in eine gut erhitzte Bratpfanne legen. Bis die Masse fest geworden ist, werden in der Mitte Löcher gemacht, in die das Eigelb gegossen wird.
5. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind, und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
