Ist es notwendig, Reis für Kohlrouladen zu dämpfen: Viele glauben fälschlicherweise, dass dies der richtige Weg ist

Gefüllte Kohlrouladen sind ein Gericht, das vielen bekannt ist, aber nicht jeder weiß, wie man Kohlrouladen mit Fleisch richtig zubereitet, damit es köstlich wird.

Für die Füllung wird nicht nur Hackfleisch verwendet, sondern auch Reis und Gewürze, die je nach Geschmack hinzugefügt werden.

Allerdings bleiben nicht alle Hausfrauen bei diesen Produkten stehen: Zum Füllen von Kohlrouladen werden dem Hackfleisch Karotten und Zwiebeln hinzugefügt. Einige davon sind frische Tomaten.

Durch zusätzliche Zutaten werden die Kohlrouladen noch aromatischer und saftiger und die Füllung reichhaltiger.

Hackfleisch

Typischerweise werden Rinder- und Schweinehackfleisch verwendet, es kann jedoch auch eine Fleischsorte verwendet werden. Es ist besser, Hackfleisch selbst zuzubereiten, damit es viel schmackhafter wird als fertiges, im Laden gekauftes.

Reis zum Füllen

Viele Hausfrauen fragen sich: Wie bereitet man Reis zum Füllen richtig zu?

Reis ist bekanntermaßen eine der Hauptzutaten der Füllung. Soll es gekocht oder gedünstet werden oder kann es roh verwendet werden?

Zunächst müssen Sie wissen, dass Reis für Kohlrouladen halbgar oder gar gekocht werden sollte. Natürlich kann man Reis auch mit kochendem Wasser dünsten, mit einem Deckel abdecken und stehen lassen.

Sie können auch rohes Getreide verwenden, aber meistens wird der Reis bis zur Hälfte gekocht und mit Hackfleisch kombiniert.

Während des Garvorgangs nimmt das Reisvolumen zu und man kann sich leicht verrechnen, indem man dem Hackfleisch zu viel Reis hinzufügt.

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• 23 Februar 2023

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