Füllung wie Glühwein: ein Rezept für zarte Apfelkuchen mit ungewöhnlichem Geschmack
Das Dessert wird selbst anspruchsvolle Süßwarenliebhaber überraschen, die nur auf gekaufte Leckereien setzen.
Apfelkuchen mit ungewöhnlicher Füllung ergänzen das Teetrinken perfekt und helfen, wenn Gäste vor der Haustür stehen.
Die Produktliste besteht aus:
- Kirschen – 250 g;
- süße Äpfel – 200 g;
- Stärke – 25 g;
- Puderzucker – 2 Esslöffel;
- eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer – ein viertel Teelöffel.
Vorbereitung
1. Kirschen entsteinen. Wenn noch gefrorene Zubereitungen übrig sind, reichen diese Beeren.
2. Äpfel werden in etwa 1 cm große Würfel geschnitten. Beeren und Früchte werden in einer Mischung aus Stärke und Puderzucker gewälzt.
3. Dann wird die Füllung mit Gewürzen bestreut und in die Pasteten gelegt.
Dank der Stärke „läuft“ die Füllung nicht weg und verteilt sich nicht auf der Pfanne oder dem Backblech. Auch Grieß oder Mehl verleihen der Füllung mehr Konsistenz.
Gewürze verleihen den Pasteten einen pikanten Geschmack, der an Glühwein erinnert.
