Der Inhalt
Wie viel Dill braucht man für Sauerkraut, damit es knusprig und saftig wird: die perfekte Kombination
16.02.2023 11:07
Aktualisiert: 14.04.2023 02:50
Dillsamen schmecken wie Kümmel. Wie die Blätter der Pflanze können auch die Samen in der Küche und in der Volksmedizin verwendet werden.
Jede Hausfrau hat ihr eigenes Geheimnis beim Kochen von Kohl. Das Kohlrezept mit Kreuzkümmel ist die beste Option für schnell und lecker fermentierten Kohl.
Die Vorteile von Dill
Die antioxidative Aktivität von Dill ist vergleichbar mit der von Ascorbinsäure; der Verzehr von Dill verringert das Risiko, die Bildung von Krebszellen zu verhindern.
Dillsamen sind reich an Vitamin B, das sich positiv auf den Allgemeinzustand des Körpers auswirkt und zur Normalisierung des Schlafes beiträgt.
Dill wird zum Einlegen von Kohl verwendet. Das Gericht wird lecker, knusprig und saftig, wenn Sie beim Fermentieren auf die richtigen Proportionen achten.
Sauerkraut
Zum Einlegen von Kohl benötigen Sie folgende Zutaten: Weißkohl, Karotten, Dillsamen, Salz.
2 kg Kohlköpfe von den welken Blättern schälen und auf einer feinen Reibe hacken.
Karotten schälen – 200 g, fein hacken, Gerichte für die Gärung vorbereiten.
Kohl und Karotten in einem Behälter mischen, Salz hinzufügen – 2 EL. Löffel, 1 EL. ein Löffel Dillsamen.
Legen Sie ein Gewicht darauf und lassen Sie es mehrere Tage bei Zimmertemperatur ruhen.
Nach 3-5 Tagen ist knuspriges Sauerkraut mit Dill fertig.
