Diese Fehler macht fast jede Hausfrau: Dadurch fallen Knödel auseinander

Auf den ersten Blick ist die Zubereitung von Knödeln für erfahrene Hausfrauen nichts Schwieriges, doch auch hier gibt es einige Nuancen.

In der Praxis besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass nur ein einziger Fehler das Gericht ruiniert.

Das häufigste Problem ist, dass Knödel auseinanderfallen. Um dieses Ergebnis erneut zu vermeiden, müssen Sie aufhören, 4 Fehler zu machen.

Faulheit

Viele Handlungen sind vertraut, und einige Phasen scheinen aus der Erfahrung heraus unbedeutend zu sein. Hier kommen Müdigkeit oder banale Faulheit hinzu. Dadurch wird das Mehl nicht gesiebt und der Teig nicht zu lange geknetet.

Beide Maßnahmen sind jedoch äußerst wichtig, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, die die Festigkeit der Knödel garantiert.

Dünner Teig

Wenn man es mit dem Nudelholz zu sehr macht, kann es passieren, dass der Teig zu dünn wird und die Knödel auseinanderfallen. Bei diesem Gericht beträgt die Teigdicke ca. 2 mm. Dies ist besonders wichtig, wenn viel Füllung hinzugefügt wird.

Langlebige Kanten

Eine ebenso wichtige Nuance sind hochwertige versiegelte Kanten. Damit die Knödel nicht auseinanderfallen, kann man sie drehen.

Füllung

Egal wie viel Füllung Sie hinzufügen möchten, Sie müssen ein Gefühl für die Proportionen haben, sonst wird das Gericht ruiniert. Es kann sein, dass der Teig nicht hält, dann fallen die Knödel auseinander und ihr Inhalt landet auf der Oberfläche.

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• 13 Februar 2023

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