Warum werden eingelegte Kartoffeln hart und geschmacklos: ein Fehler vieler Hausfrauen
Rassolnik ist ein sehr gesunder, nahrhafter und appetitlicher erster Gang.
Allerdings kann man bei der Suppenzubereitung einen schwerwiegenden Fehler machen.
Daher ist die Konsistenz einiger Zutaten möglicherweise nicht gut.
Normalerweise handelt es sich um Kartoffeln, die oft ihren Geschmack verlieren und sich als zu hart erweisen.
Warum passiert das? Es geht um eine weitere Komponente – eingelegte Gurke. Es kann nur zu einem bestimmten Zeitpunkt in die Pfanne gegeben werden.
Ein häufiger Fehler von Hobbyköchen
Viele Hausfrauen geben die Zutaten in zufälliger Reihenfolge in die Gurke. Dies ist ein schwerwiegendes Versehen, das zu einer Verschlechterung der Qualität des Gerichts führt.
Auf keinen Fall sollte die gehackte Gewürzgurke vor oder gleichzeitig mit den Kartoffeln in der Pfanne landen.
Zunächst sollten Kartoffelwürfel in der Suppe aufgekocht werden – ohne Gurkenstücke und ohne Salzlake.
Sie können Gurken erst hinzufügen, wenn der Nachtschatten fast vollständig fertig ist.
Das Befolgen dieser einfachen Empfehlung garantiert die Zubereitung einer unglaublich leckeren Suppe mit weichen und dennoch ganzen Kartoffelwürfeln.
