Die geheime Zutat für Borschtsch: Das Gericht schmeckt besser als das von Oma
Nur wenige Leute fügen diese Zutat zum Borschtsch hinzu, weil sie nicht einmal wissen, wie sie das Gericht verwandeln kann.
Jede Hausfrau bereitet Borschtsch auf ihre eigene Art zu und verwendet dabei ein Rezept, das möglicherweise von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Aber manchmal kann man von der üblichen Variante abweichen oder sie zumindest ein wenig abwandeln, um sie noch schmackhafter zu machen.
Mit dieser Zutat wird Borschtsch noch aromatischer, schmackhafter und heller. Geben Sie das Produkt zum Braten hinzu.
Rote Paprika
Für Borschtsch wird das Gemüse nur in Streifen geschnitten. Die Paprika werden zusammen mit den restlichen Zutaten gebraten und gedünstet. Also zuerst Zwiebeln und Karotten und dann Paprika.
Gemüse wird mit Tomatenmark, Zucker und Essig gedünstet. Während des Kochvorgangs erhält der Pfeffer einen helleren Geschmack, der sich im Borschtsch widerspiegelt.
Für 4 Portionen des Gerichts nehmen Sie 2-3 Paprika und 6 Esslöffel Tomatenmark. Wenn die Rüben zu süß sind, hilft Zitronensäure oder Saft, den Geschmack des Borschtschs auszugleichen. Sie können auch Marinade aus eingelegten Gurken oder Tomaten verwenden.
