Schmackhafter als Vinaigrette und Olivier: ein Rezept für Sauerkrautsalat, der in Sekundenschnelle „wegfliegt“.
Im Winter wird Sauerkraut niemanden überraschen, aber ein Salat aus dieser traditionellen Zubereitung kann den Speiseplan abwechslungsreicher gestalten.
Ein einfaches Gericht mit der Zugabe von Äpfeln und Erbsen wird jedes Abendessen harmonisch ergänzen.
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und enthält Zutaten, die Sie auf jeden Fall in Ihrem Kühlschrank haben werden.
Produktliste:
- Sauerkraut – 0,4 kg;
- süß-saurer Apfel – 1 Stk.;
- Schinken oder Brühwurst – 0,25 kg;
- Apfelessig – 3 Esslöffel;
- Zucker – 4 Esslöffel;
- Dosenerbsen – 120 g;
- Salz und schwarzer Pfeffer (gemahlen).
Vorbereitung
1. Zuerst müssen Sie eine größere Schüssel vorbereiten. Sauerkraut wird hineingelegt.
2. Apfel und Schinken in Würfel schneiden.
3. Als nächstes bereiten Sie das Dressing vor. Essig und Zucker vermischen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
4. Anschließend wird der Salat eingesammelt. Schinken, Äpfel und Erbsen zum Kohl geben. Jetzt müssen nur noch Salz und Pfeffer hinzugefügt, gewürzt und verrührt werden.
Erfahrene Hausfrauen bereiten diesen Salat in der zweiten Winterhälfte zu, wenn gewöhnliches Sauerkraut schon langweilig ist. Ein einfaches Gericht wird das Interesse an der Zubereitung wecken und das übliche Menü verwässern.
