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Warum die Fleischsoße in sowjetischen Kantinen immer so lecker war: Behalten Sie das Rezept
30.01.2023 12:16
Aktualisiert: 13.04.2023 18:01
Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und Ihren Haushalt mit einer köstlichen Fleischsoße überraschen möchten, hilft Ihnen ein einfaches Rezept sowjetischer Köche.
Sie müssen Folgendes vorbereiten:
- Fleisch - 700 g;
- Wasser - 700 ml;
- Zwiebel - 2 Stk.;
- Tomatenmark - 1 EL. l.;
- Weizenmehl - 1,5 EL. l.;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Erbsen – nach Geschmack;
- Zucker - 1/3 Teelöffel;
- Butter - 30 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
Kochrezept
Das Fleisch muss gewaschen, von Adern befreit, in Würfel geschnitten und dann in einer Pfanne mit Öl gebraten werden.
Sobald die Feuchtigkeit verdunstet ist, sollte das Feuer auf ein Minimum reduziert werden. Sie müssen auch bereits mit Zucker gebratene Zwiebeln hinzufügen. Anschließend Wasser in den Behälter gießen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Sie müssen regelmäßig umrühren.
Sobald alles kocht, müssen Sie 3 kleine Schöpflöffel Brühe aus dem Behälter in eine separate Schüssel geben.
Dann müssen Sie Butter in eine erhitzte Pfanne geben und Mehl hinzufügen. Sie müssen es goldbraun braten. Dabei sollte man es umrühren, damit es nicht anbrennt. Dann müssen Sie die Brühe in das Mehl gießen. Der Verband sollte homogen sein.
Die resultierende Masse kann zusammen mit dem Fleisch in den Behälter gegeben werden. Als nächstes müssen Sie Pfeffer, Salz und Tomatenmark hinzufügen.
All dies sollte etwa 40-60 Minuten lang köcheln lassen.
Das Aroma und der Geschmack eines solchen Leckerbissens werden Sie angenehm überraschen. Das Gericht kann mit jeder Beilage serviert werden.
