Wie man geliertes Fleisch richtig kocht, damit es transparent und dick ist. Es muss eine Zutat hinzugefügt werden
Jeder liebt es, geliertes Fleisch zu kochen, besonders an Feiertagen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Allerdings gelingt es nicht jedem, dieses Gericht zuzubereiten.
Geliertes Fleisch hat meist eine nicht sehr angenehme Farbe und enthält viel Fett.
Um es transparent zu machen, müssen Sie eine interessante Zutat hinzufügen.
Damit das gelierte Fleisch nicht fettig wird, müssen Sie alle Zutaten gründlich waschen.
Geben Sie während des Kochens rohe, gut geschlagene Eier in die Brühe;
Am Ende des Garvorgangs müssen Sie sie nur noch herausnehmen und in den Müll werfen. Wählen Sie nur hochwertige und reine Produkte.
Vergessen Sie nicht, den beim Kochen entstehenden Schaum zu entfernen.
Die erste Brühe abgießen, sauberes Wasser über das Fleisch gießen und erneut kochen. Danach können Sie weitere Gewürze hinzufügen.
Schweinehufen sorgen dafür, dass das gelierte Fleisch besser gefriert. Bevor Sie die Karotten hinzufügen, hacken Sie sie und braten Sie sie in einer trockenen Pfanne an – dadurch wird sie transparenter.
Bevor Sie das gelierte Fleisch in Behälter füllen, gießen Sie die Brühe durch ein Käsetuch. Nach ein paar Minuten erscheint das Fett an der Oberfläche und Sie können es dann entfernen.
