Kein blasser Schmorkohl mehr: Das fügen Köche dem Gericht hinzu, um ihm eine hübsche Farbe zu verleihen
Diejenigen, die die Sowjetzeit miterlebt haben, erinnern sich daran, wie leuchtend orange der gedünstete Kohl in den Kantinen war.
Einige moderne Hausfrauen versuchen, das legendäre Gericht zu wiederholen, aber oft ist das Ergebnis nur ein blasses Gericht mit einem gelblichen Farbton.
Die heutigen Köche haben die Arbeit ihrer Vorgänger übernommen, sie in mancher Hinsicht verbessert und bereiten ohne großen Aufwand den gleichen gedünsteten Kohl aus der Kantine zu.
Dabei helfen die einfachsten Tricks, die jede Hausfrau in ihrer Küche nachmachen kann.
Um ein ideales Ergebnis zu erzielen, müssen Sie lediglich die übliche Zutat ersetzen. Das Gericht wird seinen Geschmack nicht verlieren, aber das Aussehen des Leckerbissens wird sich zum Besseren verändern.
Anstelle von Karotten verwenden Köche Tomaten und Tomatenmark. Je mehr dieser Zutat vorhanden ist, desto rötlicher ist die Farbe des Kohls. Nehmen Sie 1 EL Futter pro Pfanne. l. Nudeln und einige Tomaten.
Dank dieses Tricks erhält gedünsteter Kohl ein appetitliches Aussehen und ein verführerisches Aroma.
