Wie viel Wasser wird benötigt, um schönen, flauschigen Reis und keinen klebrigen Brei zu kochen: ein kulinarischer Trick
Reis ist eine der beliebtesten Getreidearten.
Reisgerichte passen perfekt zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst. Reis wird zur Zubereitung von Pilaw und Suppe verwendet und zu Salaten hinzugefügt.
Beim Kochen kommt es jedoch vor, dass der Reis hoffnungslos zusammenklebt und unappetitlich wird.
Wie man Reis köstlich kocht
Jede Reissorte hat ihre eigenen Proportionen und Kochzeiten. Langer Reis wird also etwa 20 Minuten lang in Wasser gekocht, bei einer Menge von 200 g Produkt pro 450 ml Wasser, für kurzen Reis reicht es aus, 400 ml Wasser zu nehmen, für braunen Reis - 500-560 ml Wasser.
Der Wasserstand in der Pfanne sollte 2,5 cm über dem Reisspiegel liegen.
Zum Kochen von Reis verwenden Sie gusseisernes Kochgeschirr mit dickem Boden. Dünnwandige Pfannen sind unpraktisch; sie erhitzen sich ungleichmäßig und der Reis unten kann anbrennen, während das Getreide oben roh bleibt.
Für ein schönes Aussehen, Aroma und einen würzigen Geschmack werden beim Kochen von Reis Gewürze in die Pfanne gegeben – Kurkuma, Paprika, Muskatnuss.
