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Was man beim Kochen von Kartoffeln ins Wasser geben sollte, damit sie nicht platzen und kochen: ein cleverer Trick mit Zitrone
20.01.2023 12:09
Aktualisiert: 13.04.2023 13:32
Kartoffeln sind eine gesunde, schmackhafte und sättigende Beilage. Es kann zu Fleisch und Geflügel, Pilzen und Fisch serviert werden.
Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet. Allerdings ist es nicht immer möglich, Kartoffeln richtig zu garen: Sie zerbröckeln und platzen, werden verkocht und werden wässrig.
Einfache Tricks mit Natron und Essig helfen dabei, die appetitliche Form der Knollen und ihren Geschmack zu bewahren. So funktioniert es.
Zitrone
Wenn Sie Kartoffeln kochen, geben Sie einfach eine Zitrusscheibe in kochendes Wasser. Wenn Sie viele Knollen kochen, können Sie 2-3 Scheiben hinzufügen – Sie können nichts falsch machen. Halten Sie sich an die Mengenverhältnisse: 1 Zitronenscheibe pro 1,5 Liter Wasser.
Zitrone kann durch natürlichen Zitronensaft pro 3 Liter, 1 EL, ersetzt werden. Löffel. Zitrone verdirbt den Geschmack von Kartoffeln nicht, die Knollen werden beim Kochen weder platzen noch auseinanderfallen.
Essig
Die Zutat wird dem Wasser beim Kochen von Pellkartoffeln zugesetzt. Für 2 Liter Wasser nehmen Sie 1 Teelöffel 9%igen Essig. Die Kartoffeln werden nach dem Kochen ins Wasser geworfen. Nur so gelingen feste und ganze Kartoffeln.
