So machen Sie Knödel schmackhafter und saftiger: Hier erfahren Sie, was Sie zum Hackfleisch hinzufügen
Viele, die selbstgemachte Knödel probiert haben, werden wahrscheinlich nicht behaupten, dass im Laden gekaufte besser seien.
Es ist nicht schwer, dieses Gericht selbst zuzubereiten. Allerdings gelingen selbstgemachte Knödel manchmal nicht so, wie Sie es sich gewünscht haben.
Viele Menschen haben das Gefühl, dass der Geschmack nicht derselbe ist, als würde etwas fehlen. Erfahrene Köche nutzen einen kleinen Trick, um ihre selbstgemachten Knödel zu verfeinern.
Sie müssen dem Hackfleisch eine Zutat hinzufügen, was für manche Köche seltsam sein könnte.
Von diesem Teil der Knödel werden drei Dinge erwartet: Saftigkeit, appetitliches Aroma und reichhaltiger Geschmack und manchmal sogar Pikantheit.
Dazu gefrorene Brühe zum Hackfleisch geben. Es wird vorzerkleinert und dann mit dem Fleisch vermischt. Frühlingszwiebeln oder Dill sorgen für Aroma und Saftigkeit, Paprika, Knoblauch oder Pfeffer sorgen für Würze.
Der Geschmack von Knödeln wird oft durch das komplexe Gewürz Khmeli-Suneli verbessert. Es besteht aus Basilikum, Sellerie, Lorbeerblatt, Koriander, Ysop, Petersilie, Bockshornklee, Majoran, Minze, Safran und roter Paprika.
