Wie man ein Omelett auf Italienisch kocht: Was ist der Hauptunterschied zwischen einer Frittata und einem normalen Gericht?
Ein unbekannter Name für ein Gericht kann Sie verwirren und aufgrund der möglichen Komplexität des Rezepts dazu führen, dass Sie davor zurückschrecken, es zu kochen.
Allerdings ist die erste Meinung oft falsch. Aber wenn man ein wenig genauer hinschaut, stellt sich heraus, dass es nichts Kompliziertes gibt.
Ein markantes Beispiel dafür ist das italienische Omelett – Frittata. Tatsächlich gibt es keinen globalen Unterschied zwischen dem klassischen Gericht und seiner Version aus Italien.
Zutaten:
- Trockengepökeltes oder geräuchertes Fleisch – 100 g;
- Mozzarella-Käse – 100 g;
- sonnengetrocknete Tomaten – 20 g;
- Basilikum – 5 Blätter;
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
- Eier – 8 Stk.;
- Olivenöl – zum Braten;
- Oliven, Oliven, Rucola.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Das Kochen beginnt mit dem Braten des Fleisches in einer Pfanne unter Zugabe von Olivenöl.
2. Wenn die Zutat gebräunt ist, wird sie mit sonnengetrockneten Tomaten, Mozzarella und gehacktem Basilikum ergänzt.
3. Das Werkstück wird gesalzen und gepfeffert, dann mit rohem Rührei übergossen und für 10 Minuten in einen heißen Ofen gestellt.
4. Zum Servieren mit Kräutern und Kräutern bestreuen, in Portionen schneiden und mit Oliven servieren.
Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Hauptzutaten vorfrittiert werden und das Gericht selbst im Ofen gebacken wird.
