Wenn Öl zum Anrichten von Salaten nicht geeignet ist: So machen Sie keinen Fehler und ruinieren das Gericht
Eine Vielzahl an Salaten ist aus Ihrer Ernährung nicht mehr wegzudenken.
Viele Hausfrauen fügen Gemüsesnacks Käse, Fleisch, Hülsenfrüchte, Cracker und andere Zutaten hinzu.
Zum Anrichten von Salaten wird am häufigsten Mayonnaise oder Pflanzenöl verwendet. Allerdings weiß nicht jeder über die Vor- und Nachteile solcher Tankstellen Bescheid.
Salatdressings
Mayonnaise-Dressings gelten als schwer und kalorienreich und wurden in letzter Zeit gezielt aufgegeben. Eine Alternative ist Pflanzenöl-Dressing. Aber auch hier gibt es Nuancen.
Es ist nicht kontraindiziert, Salate mit Pflanzenöl zu würzen. Zunächst schadet es jedoch nicht, einen Blick auf die Zutaten zu werfen, aus denen das Gericht zubereitet wird.
Manche Lebensmittel enthalten bis zu 50 % Fett, und das gilt sogar für pflanzliche Lebensmittel. Dieser Wert erhöht sich stark, wenn Sie den Salat mit Pflanzenöl würzen. Es ist also nicht weit von Problemen mit der Bauchspeicheldrüse entfernt, wenn das Organ ständig mit übermäßig viel Fett überlastet wird.
Enthält der Salat Kerne, Avocados oder Oliven, ist von der Verwendung von Pflanzenöl abzuraten. Diese Produkte enthalten bereits eine große Menge Fett.
Anhänger einer gesunden Ernährung können alternativ auf fettarmen Sauerrahm, Senf, Zitronensaft, Sojasauce, Kräuter und Gewürze zurückgreifen. Das Gericht wird durch einen solchen Ersatz nicht beeinträchtigt und Salate und Vorspeisen werden noch schmackhafter.
