Wie man Reis richtig kocht, ohne zu Brei zu werden: Über welches Geheimnis schweigen Köche?
Reisbrei hat natürlich eine Reihe seiner Vorteile und Vorzüge, aber als würdige Beilage kann man sich dieses Gericht kaum vorstellen.
Es ist erwähnenswert, dass professionelle Köche das Müsli immer fest und schmackhaft zubereiten.
Wie man Reis kocht, der seine Form behält
Wie sich herausstellt, gibt es eine sehr clevere Möglichkeit, eine Beilage zuzubereiten, mit der Sie mit minimalem Aufwand gute Ergebnisse erzielen.
Sie müssen nur die Methode zum Kochen von Reis leicht ändern.
Die Vorbereitungsphase ist die gleiche: Das Müsli muss entweder 20 Minuten in Wasser eingeweicht oder gründlich gewaschen werden. Dann erhitzen Sie in einem praktischen, tiefen Behälter ein paar Esslöffel Olivenöl und fügen Sie den Reis hinzu.
Als nächstes empfiehlt es sich, bei schwacher Hitze zu braten. Sobald sich die Farbe ändert, können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren. Dies dauert in der Regel nicht länger als sieben Minuten.
Erst danach geben wir die erforderliche Flüssigkeitsmenge hinzu: für einen Teil des Reises zwei Teile Wasser und kochen, bis er vollständig gekocht ist.
Anschließend können Sie die Beilage würzen, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken. Dieser Reis wird immer krümelig.
