Nicht mit Mehl: Das sollte man auf Äpfel streuen, damit die Charlotte schmackhafter wird
Mit diesem Trick wird das Dessert saftig und das Aroma macht auch denen, die gerade erst gegessen haben, Appetit.
Erfahrene Köche haben einen Trick verraten, der effektiver ist als der Mehltipp.
Manche Leute glauben, dass die Äpfel nicht auf den Boden sinken, wenn man es auf einen Kuchen streut. Dadurch wird das Gericht viel schmackhafter.
Aber die Konditoren rieten zu einem anderen Weg. Während des Garvorgangs sollten die Früchte ebenfalls gerollt werden, jedoch nicht in Mehl. Dank dieses Tricks wird das Dessert alle Erwartungen übertreffen.
Vor dem Hinzufügen zum Teig die Äpfel mit Zucker bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Sie können statt normaler Vanille auch Vanille verwenden.
Die Äpfel geben Saft ab, der zuerst abgetropft werden muss. Erst danach empfiehlt es sich, Obst zum Teig hinzuzufügen.
Außerdem achten Köche auf die Größe der Apfelscheiben. Sie empfehlen, sie in etwa gleichgroße Stücke von 0,5 cm zu schneiden.
