Mit diesem Teig sind Knödel ein echter Hingucker: Sie benötigen eine einfache Zutat
Viele Hausfrauen haben ihre eigene Art, Teig für Knödel zuzubereiten, aber diese Option wird selbst für die erfahrensten von ihnen interessant sein.
Um die Füllung hervorzuheben, wird der Teig ungesäuert hergestellt. Bei einem klassischen Rezept müssen Sie nur eine Zutat ändern, um einen völlig neuen Geschmack zu erhalten.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Im Rezept müssen Sie Wasser durch Milch (200 ml) ersetzen. ½ Teelöffel Salz in der Flüssigkeit auflösen.
2. Als nächstes sieben Sie das Mehl (≈300-350 g) und gießen Sie Milch hinein. Die Zutaten werden vermischt – es sollte ein kühler, ziemlich fester Teig entstehen.
3. Der Teig wird zu einer Kugel gerollt, mit Pflanzenöl eingefettet und in Frischhaltefolie verpackt. Das Werkstück wird 40 Minuten lang an einen warmen Ort gestellt. zur Reifung.
4. Im letzten Schritt der Zubereitung wird der Teig dünn ausgerollt und mit einem Glas oder einem anderen bequemeren Gerät in Kreise geschnitten.
Der Teig ist, wie auch die Knödel selbst, sehr einfach zuzubereiten. Aber das Ersetzen von Wasser durch Milch verändert den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich.
