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Wann man Meerrettich ausgraben sollte: Seine Schärfe hängt davon ab
20.09.2024 13:34
Wie Sie wissen, ist das Ausgraben von Meerrettich während der gesamten Sommersaison erlaubt.
Wenn Sie aber möchten, dass das Rhizom den ausgeprägtesten Geschmack und Duft hat, sollten Sie im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst zur Schaufel greifen.
Wann sollte man im Frühjahr Meerrettich ausgraben?
Wer das Ausgraben des Meerrettichs auf das Frühjahr verschieben möchte, sollte bis April warten, wenn der Schnee im Garten schmilzt und der Boden auftaut.
Als der schärfste gilt der Meerrettich, der im Frühjahr aus dem Boden gepflückt wird.
Wann sollte man im Herbst Meerrettich ausgraben?
Wenn der Herbst kommt, reichert sich im Meerrettich-Rhizom eine große Menge Zucker an. Aus diesem Grund ist sein Geschmack nicht so kräftig wie der des Meerrettichs, der zu Beginn der Saison ausgegraben wurde.
Am besten beginnen Sie mit diesem Verfahren Ende Oktober bis Ende November.
Die wichtigste Richtlinie sollte jedoch das Klima der Region sein, in der der Meerrettich angebaut wird, und die Wettervorhersage – Sie müssen rechtzeitig sein, bevor der Schnee fällt.
Die optimale Lösung: Abwarten und den Meerrettich beobachten. Sobald Sie sehen, dass der oberirdische Teil der Pflanze beginnt, sich gelb zu färben und zu Boden zu fallen, beginnen Sie mit der Ernte.
Auf diese Weise erhalten Sie das saftigste Rhizom.
