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Was tun mit Kohl, damit er nicht platzt: Geheimnisse einer idealen Ernte
22.07.2024 05:20
Der Kohlanbau ist eine echte Kunst, die Aufmerksamkeit und Wissen erfordert.
Eines der Hauptprobleme, mit denen Gärtner konfrontiert sind, ist das Knacken der Kohlköpfe.
Ursachen für Kohlrisse
Das Knacken von Kohlköpfen kann verschiedene Ursachen haben. Der Hauptfaktor ist eine ungleichmäßige Bewässerung.
Wenn eine Pflanze nach einer langen Dürre überschüssige Feuchtigkeit erhält, beginnt sie, aktiv Wasser aufzunehmen.
Die inneren Schichten des Kohls wachsen schneller als die äußeren Schichten, was zur Rissbildung führt.
Ein weiterer Grund ist die unsachgemäße Ausbringung von Düngemitteln. Überschüssiger Stickstoff stimuliert ein schnelles Wachstum, sodass die äußeren Blätter nicht mit den inneren Schritt halten können.
Die Rissbildung wird auch durch plötzliche Temperaturänderungen und mechanische Beschädigungen beeinträchtigt.
Verhinderung von Rissbildung
Regelmäßiges Gießen ist der Schlüssel zum Erfolg. Es ist notwendig, die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten, insbesondere während der Zeit der Kopfbildung.
Es wird empfohlen, den Kohl alle 3-4 Tage einmal zu gießen, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern.
Mulchen hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und eine Überhitzung des Bodens zu verhindern. Als Mulch können Stroh, Grasschnitt oder spezielle Materialien verwendet werden.
Auch die richtige Düngung spielt eine wichtige Rolle. Zu Beginn der Saison benötigt Kohl Stickstoff, aber wenn der Kohlkopf wächst, sollten Sie auf Kalium-Phosphor-Dünger umsteigen. Dadurch wird das Wachstum verlangsamt und das Pflanzengewebe gestärkt.
Auswahl resistenter Sorten
Es gibt Kohlsorten, die weniger anfällig für Risse sind. Bei der Auswahl des Saatguts sollten Sie auf Eigenschaften wie Rissfestigkeit und Haltbarkeit achten.
Beliebte winterharte Sorten sind „Atria“, „Valentina“ und „Megaton“.
Maßnahmen, wenn die ersten Anzeichen auftreten
Wenn sich am Kohlkopf kleine Risse bilden, können Sofortmaßnahmen ergriffen werden. Heben Sie die Pflanze leicht an, indem Sie an einer Seite eingraben.
Dadurch wird die Versorgung mit Wasser und Nährstoffen eingeschränkt und das Wachstum verlangsamt.
Eine andere Methode ist das Wurzelschneiden. Machen Sie mit einer Schaufel einen flachen Schnitt in das Wurzelsystem auf beiden Seiten der Pflanze. Dadurch wird auch das Wachstum verlangsamt und eine weitere Rissbildung verhindert.
Rechtzeitige Ernte
Es ist wichtig, den Moment der technischen Reife des Kohls nicht zu verpassen. Überreife Kohlköpfe sind anfälliger für Risse.
Anzeichen der Erntebereitschaft: Festigkeit des Kopfes, charakteristisches Knirschen beim Pressen und leichte Aufhellung der oberen Blätter.
Richtige Lagerung
Nach der Ernte ist es wichtig, für die richtigen Lagerbedingungen zu sorgen. Die optimale Temperatur liegt zwischen 0 und +1°C bei einer Luftfeuchtigkeit von 90-95%.
Es ist besser, Kohl in Kisten oder auf Gestellen zu lagern, um zu vermeiden, dass die Kohlköpfe miteinander in Berührung kommen.
