Wird nicht mit Schleim bedeckt und verrottet nicht: einfache Regeln für die Lagerung von Kohl bis zum Frühjahr

21.11.2023 20:03

Weißkohl kann bei entsprechenden Bedingungen recht lange gelagert werden.

Anastasia Kovrizhnykh, Expertin bei der Online-Publikation Belnovosti, Agronomin und Landschaftsarchitektin, erklärt, wie man Kohl richtig lagert.

So lagern Sie Kohl

Kohl wird am besten bei einer Temperatur von etwa 5 Grad Celsius gelagert.

Der ideale Lagerort ist ein kühler Keller. Die Luftfeuchtigkeit sollte 85-90 % betragen.

Wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist, können Sie einen Eimer Wasser in den Keller stellen; ist sie zu hoch, können Sie einen Eimer Asche stellen.

Kohl
Foto: © Belnowosti

Wichtig ist, dass die Kohlköpfe unbeschädigt sind. Vor dem Lagern müssen Sie die oberen Blätter entfernen und jeden Kohlkopf in Zeitungspapier einwickeln und ihn dann in Frischhaltefolie einwickeln oder in eine Plastiktüte wickeln. Dadurch wird die Haltbarkeit von Kohl deutlich verlängert.

Autor: Timur Chomitschew Editor für Internetressourcen
 
Experte: Anastasia Kovrizhnykh Experte / Belnovosti