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Warum Kreuzkümmel nicht keimt und wie man die Samen zubereitet: ein Geheimnis, das die Keimung um das 2-3-fache beschleunigt
10.05.2023 04:30
Wenn auf Ihrem Gartengrundstück immer noch kein Kreuzkümmel wächst, ist es an der Zeit, dieses Versäumnis zu korrigieren.
Kreuzkümmel ist eine unersetzliche und vor allem unprätentiöse Nutzpflanze. Unsere Großmütter haben es überhaupt nicht gesät, da auf dem Hof und auf den Wiesen Büsche dieses Gewürzs wuchsen und sich durch Selbstaussaat vermehrten. Es blieb nur noch das Sammeln von Grünzeug und Samen zur bedarfsgerechten Verwendung.
Warum will Kreuzkümmel nicht sprießen?
Moderne Landwirte lassen der Vermehrung von Pflanzen nicht freien Lauf und reservieren lieber einen Platz für sie im Garten. Und hier sind Schwierigkeiten möglich. Viele Menschen säen zum Beispiel Kreuzkümmel, keimen aber nie.
Tatsache ist, dass Kümmel zur Familie der Apiaceae gehört. Und ihre Samen sind reich an ätherischen Ölen. Den Ölen ist es zu verdanken, dass diese Pflanzen ihr erstaunliches Aroma haben, für das sie in der Küche geschätzt werden. Die Kehrseite der Medaille ist jedoch, dass das Keimen der Samen lange dauert.
Kreuzkümmel ist kältebeständig und wird daher im zeitigen Frühjahr gesät. In kalten Böden lösen sich ätherische Öle jedoch nicht lange auf und schützen so den Samen vor dem vorzeitigen Keimen. Bei der Aussaat im Frühjahr können die ersten Kreuzkümmelsämlinge in einem Monat oder vielleicht auch später erscheinen, da vieles von den Wetterbedingungen abhängt.
Wenn der Frühling warm ist, kann der Kreuzkümmel in 18–20 Tagen sprießen, und wenn es kalt ist, bleibt er mehr als einen Monat im Boden.
Viele Gärtner warten einfach nicht auf die Keimung und pflanzen eine weitere Kultur, damit der Platz nicht leer wird.
Die beste Option ist die Nachahmung der natürlichen Reproduktion. Das heißt, vor dem Winter säen. Während der Winterperiode durchlaufen die Samen eine natürliche Schichtung, nehmen Feuchtigkeit auf und beginnen bei der ersten Erwärmung zu keimen. Kümmelsamen können übrigens bei einer Temperatur von 7–9 Grad keimen und ihre Sämlinge sind frostbeständig.
So bereiten Sie Samen vor
Wenn Sie im Frühjahr eine Tüte Samen gekauft oder im Herbst einfach vergessen haben, Kreuzkümmel zu säen, können Sie dessen Keimung beschleunigen. Es gibt zwei Möglichkeiten.
Erste Methode: Schichtung
Sie müssen die Samen in eine Schüssel oder kleine Tassen säen, diese anfeuchten und für mindestens 3 Wochen in den Kühlschrank stellen. Dadurch überstehen die Samen den Winter und können dann in der Wärme der Fensterbank schnell keimen.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass es unerwünscht ist, Setzlinge unter warmen Bedingungen zu züchten. Nach dem Erscheinen der ersten Triebe sollten Kümmelsamen in einen kühlen Raum gebracht werden, in dem die Temperatur nicht höher als 15 Grad ist.
Die zweite Schichtungsmöglichkeit: Legen Sie die Samen auf ein feuchtes Tuch oder Wattepad, bewahren Sie sie mehrere Wochen im Kühlschrank auf und säen Sie sie dann im Garten aus.
Zweite Methode: Wärmebehandlung
Um die ätherischen Öle aus den Samen zu entfernen, müssen Sie sie erhitzen.
Es reicht aus, die Samen in einen Stoffbeutel zu legen und diesen in warmes Wasser (45–50 Grad) zu legen. Wenn das Wasser abgekühlt ist, wiederholen Sie den Vorgang.
Kreuzkümmel sollte im noch feuchten Zustand gesät werden. Um die Keimung weiter zu beschleunigen, kann die Reihe mit kochendem Wasser vorgegossen und nach der Aussaat mit Folie abgedeckt werden.
Dank dieser Techniken keimen Kümmelsamen zwei- bis dreimal schneller.
