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Die ganze Wahrheit über Zucchini: Der Valeologe hat Menschen benannt, die sie nicht essen sollten
06.08.2024 12:04
Viele Menschen wissen, dass Zucchini sehr, sehr gut für die Gesundheit ist. Allerdings leider nicht für alle Menschen.
Die ganze Wahrheit über diese Kürbisvertreter wurde der Online-Publikation Belnovosti von der Valeologin des Minsker Regionalzentrums für Hygiene, Epidemiologie und öffentliche Gesundheit, Julia Klimchenko, erzählt.
Beginnen wir mit den positiven Punkten. Es gibt übrigens noch mehr davon. Nun, zum Beispiel die Tatsache, dass Zucchini zu etwa 95 % aus Wasser und Ballaststoffen besteht.
Entfernen, verbessern, beeinflussen
Letztere seien so zart, dass beispielsweise „Püree aus diesem Gemüse eine ideale erste Beikost für Babys ist“, so der Experte.
Ihrer Meinung nach sind Zucchini-Ballaststoffe im menschlichen Körper:
– verschiedene Schadstoffe absorbieren und entfernen;
– verbessert die Darmmotilität und trägt zur Normalisierung der Verdauung bei;
– wirken sich positiv auf die Mikroflora des Verdauungstraktes aus.
Vitamine
Zucchini ist reich an Vitamin C – 100 Gramm Gemüse enthalten etwa 17 % der empfohlenen Tagesdosis.
Die darin enthaltene Ascorbinsäure erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen.
Außerdem hilft es den Zellen, sich schneller zu erholen, optimiert den Stoffwechsel, verlangsamt die Alterung, beteiligt sich an der Hämatopoese und fördert die Eisenaufnahme.
Und Beta-Carotin sorgt für gesunde Augen und Haut und sorgt für eine normale Funktion des Immunsystems.
Das Gemüse enthält außerdem die Vitamine B, E, K, PP, Kalium, Magnesium und Kupfer.
Wer isst Zucchini und wie?
Die genannten Mineralien sorgen für die normale Funktion des Herzens und des Nervensystems, halten den Blutdruck auf dem erforderlichen Niveau und beugen dem Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Zucchini ist besonders beliebt bei Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen und abnehmen möchten, da 100 Gramm des Produkts nur 24-27 Kilokalorien enthalten.
Der Valeologe sagt: Zucchini kann roh, gebraten, gekocht, eingelegt, gefüllt, gedünstet und gebacken gegessen werden.
Viele Leute machen daraus Marmelade oder Kürbiskaviar und fügen sie zu Salaten, Suppen und Pfannkuchen hinzu.
Wer könnte besser darauf verzichten?
Es gibt jedoch eine Sache. Zucchini in großen Mengen oder gar nicht wird für folgende Personengruppen empfohlen:
– bei chronischem Nierenversagen und eingeschränkter Kaliumausscheidung;
– diejenigen, die einen hohen Oxalatspiegel im Urin haben (der zur Bildung von Nierensteinen beitragen kann);
– mit individueller Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt.
