Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree: In welcher Form isst man Kartoffeln besser?
30.04.2024 20:38
Laut Ernährungsexperten verzehrt man Kartoffeln am besten gekocht.
Bratkartoffeln und Kartoffelpüree sollten mit Vorsicht genossen werden.
Wie isst man Kartoffeln am besten?
Ernährungswissenschaftler beantworten diese Frage eindeutig – gekocht. Gekochte Kartoffeln haben den niedrigsten Kaloriengehalt und den höchsten Mikronährstoffgehalt.
Bratkartoffeln sind ein schädliches Gericht. Beim Braten entsteht Acrylamid, dessen Verwendung mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden ist.
Je dunkler und dichter die goldbraune Kruste der Kartoffel ist, desto mehr Acrylamid ist darin enthalten.
Bei Pürees müssen Sie bedenken, dass die Zugabe von Butter/Milch den Kaloriengehalt erhöht.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, wie Kombucha beim Abnehmen hilft.
