Warum Stress Lust auf Schokolade macht: Welche ist besser zu wählen, wenn man nicht dagegen ankämpfen kann?
Möglicherweise haben Sie bei sich selbst oder Ihren Mitmenschen bemerkt, dass unsere Hände in einem verärgerten Zustand ganz natürlich nach der Tafel Schokolade greifen.
Schuld daran ist der menschliche Selbsterhaltungstrieb. Machen Sie es sich bequem – die Erklärung wird einige Zeit in Anspruch nehmen.
Bei einem gestressten Menschen produzieren die Nebennieren also das Hormon Cortisol.
Sobald es im Blut ist, wird die gesamte Energie des Nerven- und Immunsystems darauf gerichtet, es zu unterdrücken, wodurch das Gehirn ein Signal erhält, dass es mehr Glukose benötigt.
Cortisol wird übrigens nicht nur produziert, wenn wir traurig oder besorgt sind, sondern auch, wenn wir wütend sind. Sein höchster Wert tritt in der Regel morgens auf und ist darauf zurückzuführen, dass der Körper nachts keine Nahrung erhält, was ebenfalls Stress darstellt.
Wenn der Blutzuckerspiegel niedrig ist, greift man zu süßen, fetthaltigen oder kohlenhydratreichen Lebensmitteln.
Schokolade wirkt entspannend auf das Gehirn und verbessert aufgrund ihrer Zusammensetzung allgemein die Stimmung: Sie enthält beispielsweise Phenylethylamin, das das Selbstwertgefühl steigert, und Tryptophan, das ein Gefühl der Euphorie hervorruft.
Um den Körper nicht einer Achterbahnfahrt auszusetzen, wenn der Zucker entweder stark ansteigt oder nicht weniger schnell abfällt, empfiehlt es sich in solchen Momenten, dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % und ohne Verunreinigungen zu wählen.
Zuvor haben wir Ihnen gesagt , ob Sie sich freuen sollten, wenn Sie keinen Appetit haben.
