Aufgewärmte Suppe verliert nicht nur ihr ansehnliches Aussehen, sondern wird auch gesundheitsschädlich, warnen Experten.
Wir verraten Ihnen, wie Sie Suppe richtig aufbewahren und aufwärmen.
Erstens können Sie nur Würzsuppen (Borschtsch, Kohlsuppe, Rassolnik) für die zukünftige Verwendung zubereiten.
Püree-Suppen und Nudelsuppen werden am besten für eine Mahlzeit zubereitet.
Wenn dies nicht möglich ist, müssen Sie die Suppe nach dem Kochen schnell abkühlen (z. B. indem Sie einen Topf Suppe in einen größeren, mit kaltem Wasser gefüllten Behälter stellen) und in den Kühlschrank stellen.
Experten empfehlen dringend, die Suppe nicht auf dem Herd stehen zu lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Warme Fleischbrühe ist ein hervorragender Nährboden für Bakterien.
Die Suppe portionsweise erhitzen und in einen kleinen Topf gießen. Wenn Sie die Suppe in einem großen Topf erhitzen, verdirbt sie schneller.
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